אני ממש אוהבת לאפות וכמובן לאכול עוגות.

מאז שהפכתי לאמא שידרגתי את האפיה לכיוון הבריא יותר, לטובתם ולטובתי.

מה שנהדר בעוגות בננה זה שהבננה מהווה תחליף לחלק מהסוכר.

עם זאת, לטעם הבננה יש דומיננטיות ולפעמים לא בא לי עליה.

‍

מה ששונה וכל כך נהדר בעוגה הזו היא התוספת של הזרעים והאגוזים שהוספתי.

המיקס הטחון הזה נותן לנו בוסט של בריאות, גרעיני דלעת טובים בין היתר לחיזוק השיער, זרעי פשתן מאזנים הורמונלית ומלאים באומגה 3 ועוד.

אפשר לשחק עם האגוזים והגרעינים לפי מה שיש בבית וזה תמיד יוצר טעים ומעדן את טעם הבננה, כך שלי באופן אישי מתחשק לאפות אותה כל הזמן ולא להרגיש רע מעוגה ליד הקפה :).

‍

המתכון בהשראת הבלוג הנהדר של בריאלי.

מצרכים:

2 ביצים (לגרסה הטבעונית להחליף ב1/2 כוס מחית בננה)

50 גרם (1/4 כוס) סוכר קנים

60 גרם (1/4 כוס) מייפל

130 גרם (2/3 כוס) שמן זית

2-3 בננות רכות מעוכות למחית – תלוי בגודל

190 גרם (1/2 1 כוסות) קמח כוסמין מלא

10 גרם (2 כפיות) אבקת אפייה

5 גרם (1 כפית) וניל איכותי (לא חובה)

4 כפות זרעים ואגוזים טחונים - גרעיני דלעת, חמניה, צ׳יה, פשתן, אגוזי מלך, מקדמיה, מה שיש.

*אם נשאר לך עודף מהמיקס הטחון את יכולה לשמור לעוגיות הבריאות או לתוספת ביוגורט.

‍אופן ההכנה:
מחממים תנור ל180 מעלות טורבו.

מערבבים הכל בקערה אחת לפי הסדר.

מכניסים לתנור ל30-40 דקות, העוגה מוכנה כשקיסם יוצא עם פירורים לחים.

‍